寻找乳饮品灌装的未来
寻找乳饮品灌装的未来
对于乳品、饮料这两个快速消费品行业来说，近几年来行业的发展非常迅速，竞争也愈加激烈，包装形式更是多种多样，如雨后春笋般层出不穷。就这两个行业的生产来看，灌装都是最为关键和重要的环节，如何保证灌装环节的质量是乳饮企业最需要考虑的问题，因为这直接决定了产品的质量。另外，产品和包装形式的多样化，以及行业竞争的加剧导致了乳饮品行业对灌装技术和设备提出了更高的需求！
中国饮料行业，无菌冷灌装将成主导
从灌装方式上看，无菌冷灌装、低温灌装、中温灌装、热灌装已经被各种类型的饮料在不同程度上应用。目前，无菌冷灌装占全世界易染菌饮料灌装的38%，而热灌装占62%。由于市场条件不同，无菌冷灌装与热灌装的比例在不同的地区也存在很大差别。例如，为了满足消费者对新鲜口味的要求，欧洲的许多饮料生产厂商都已经开始采用无菌冷灌装技术，PET瓶无菌冷灌装工艺在欧洲占据82%的市场。许多不同类型的饮料已经在欧洲进行无菌冷灌装，并成为市场上最受欢迎的产品。而北美市场则与此不同，特别是由于热灌装瓶的成本增加较少，使热灌装方式具有价格优势。另外，对于弱酸饮料的无菌冷灌装，还必须满足美国食品药品管理局的严格规定，因而在北美市场上热灌装产品成为主流产品。
就亚洲地区而言，不同国家和地区应用无菌冷灌装技术的市场情况不尽相同。中国饮料市场的发展潜力巨大，总体上可以确认，随着茶饮料消费的继续增长，大型灌装企业将会更多地采用无菌冷灌装技术。另外，PET瓶无菌冷灌装技术应用在果汁和非碳酸果汁饮料上的增长潜力也十分巨大。
灌装设备的快速转换功能将成饮料行业今后发展重点
转换时间是非生产时间。当生产不同产品或者不同瓶型的产品时，灌装设备就会因设备转换而损失宝贵的灌装时间、降低生产效率。因此，饮料企业对灌装设备的最高目标是如何把灌装线的转换时间降到最低。特别是无菌冷灌装设备，其转换时间更加宝贵。
一般，在以下两种情况时灌装线需要进行转换：其一是进行产品品种的转换；其二是进行瓶型的转换。目前，在PET瓶无菌单元更换瓶型时，需要打开隔离间再进行更换转换件，特别是封盖机上的转换件。这样，就必须花费大量的时间，重新形成隔离区的无菌状态。在需要频繁更换瓶型情况下，这些损失时间被逐一累加。
许多灌装设备的供应商都在着力解决这类问题。如：克朗斯现在开发出一种无菌封盖机，用电机调整瓶身的配合件，这样，可以不需打开隔离间。借助与伺服封盖机组合，可以通过放盖过程使瓶子居中，然后封盖机才把瓶盖拧紧。在新型设备中，封盖机之后的升降星轮上的配合件也被取消了，取而代之的是封盖后的瓶颈夹持系统。
专业的大果粒酸奶灌装设备将成为乳品行业的宠儿
大果粒酸奶的流行我们已不需赘述，读者肯定是有目共睹。而随之而来的问题是乳品企业对专业的大果粒酸奶灌装设备的极度渴求。
受限于国外同类灌装设备昂贵的价格及其与国内设备的严重不匹配性，目前国内乳品生产企业所普遍采用的果粒添加方法是将酸奶与所需添加的果粒同时输送至同一根物料管道内，经过混合器搅拌，然后再进入灌装料缸内进行灌装。由于混合器的搅拌、混合效果可能不尽理想，因此产生了前后灌装批次的果粒酸奶产品中果粒不均衡分布，影响了产品的品质。
如果专业的灌装设备供应商在灌装果肉的尺寸、灌装阀对酸奶黏度的影响、灌装速度和精度方面都能很好地达到乳品企业的要求，相信这类专业的大果粒灌装设备将有很大的市场。
信息来源：包装机械
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